তাজা ইলিশের পাতলা ঝোল।
কি কি লাগবে এক নজরে দেখেনি।
*ইলিশ ১কেজি
*তেল ৬ টেবিল চামচ (আজ রান্না হয়েছে সরিষার তেল দিয়ে)
*পেঁয়াজ কুচি ৫ টেবিল চামচ
*পেঁয়াজ আর কাঁচা মরিচ বাটা- ১/৩ কাপ
*হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ
*মাছের মসলা-১/২ চা চামচ
*আস্ত কাচামরিচ-৫ টি
*লবন- স্বাদ্মতো
প্রথমে কড়াইতে তেল ঢেলে পেঁয়াজ কুচি আর ২টা কাঁচামরিচ দিয়ে ভাজতে থাকুন। পেঁয়াজ নরম আর চকচকে হলে পেঁয়াজ বাটা, হলুদ গুড়া আর মাছের মসলা ও এক কাপ পানি দিয়ে ভালো মতো ফুটাতে হবে। মসলাটা ভালো মতো কষিয়ে নিন। পানি শুকিয়ে তেল বের হয়ে আসলে মাছ ও লবন দিয়ে মিনিট দুয়েক মৃদু আঁচে রান্না করুন।
মাছ উলটে দিয়ে আর ১মিনিট রান্না করুন। তারপর পাঁচ কাপের মতো পানি ও কাঁচা মরিচের ফালি করে দিয়ে ঢেকে ৮ থেকে ১০ মিনিট রান্না করে নামিয়ে পরিবেশন করুন। ধন্যবাদ ।
This has to be one of my favorite posts! And on top of thats its also very helpful topic for newbies. thank a lot for the info! Courtnay Sherlocke Ferrel
here are some hyperlinks to web sites that we link to since we assume they may be worth visiting Estel Cy Theressa